懒人南瓜饼

1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。

3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。

制作懒人南瓜饼最简单的方式就是：南瓜切皮，上水蒸熟后勺子压碎，加糯米粉，搅拌成糊，直接用电饼铛或铁锅做饼即可。肠胃不好改面粉，不用油。

南瓜 400g、糯米粉 400g、糖 适量

步骤1

南瓜去瓤去皮切片，蒸10分钟

步骤2

糯米粉倒入盆内，加入砂糖混合匀

步骤3

以蒸软了为准

步骤4

趁热倒入糯米粉里，用勺子压烂南瓜然后用勺子混合一下

步骤5

用手摸一下温度合适了就用手揉匀，不要着急加水先尽量揉，实在揉不起来才加一点点。一般这个比例是合适的了。揉均匀成团，不粘手的。然后分出一个个剂子，揉圆然后压平

步骤6

不粘锅加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分钟就可以了，两边金黄

步骤7

外酥里糯香甜