空气炸锅烤排骨为啥咬不烂

1、烤排骨之前没有煨制。

2、烤排骨时火候没掌握好。

3、排骨没选好。

烤排骨需要一定的技巧，选购排骨时要挑选肉厚带肥肉的，烤之前要经过煨制，还要控好烤制时间。

烤制的时间过长，水分烤干了

一般来说排骨要熟要20分钟，但是时间太长，水分烤干了。但是如果分两次烤就可以，第一次10分钟，时间到，不要把排骨拿出来，让它在炸锅里面闷着，大概闷10分钟然后再开3-5分钟，时间到不要拿出来，继续闷着5分钟。闷的时候，炸锅的余温还是可以继续加热排骨。这样的排骨水分多，也熟了。