红烧带鱼电火锅做法

主料

带鱼，1条

辅料

葱，1棵

姜，1块

蒜，4瓣

红椒，1/2个

料酒，2汤勺

生抽，2汤勺

老抽，2汤勺

糖，1茶匙

盐，1/2茶匙

淀粉，少许

做法：

1、带鱼处理干净、切段，加入少许盐

2、再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片

3、电热锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入电热锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分

4、电热锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

5、放入煎好的带鱼段

6、加入生抽和老抽

7、再加入少许糖

8、加入适量清水没过带鱼，将电热锅的三个开关灯全部打开功率达到2100W用大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。