烩菜乱炖教程

步骤/方式1

土豆，茄子，西红柿，胡萝卜，豆角，青椒，大葱，冻豆腐，煮熟

步骤/方式2

全部切块

步骤/方式3

锅里倒油，油热下葱，西红柿，翻炒

步骤/方式4

下土豆，翻炒

步骤/方式5

加胡萝卜，翻炒

步骤/方式6

加豆角，翻炒

步骤/方式7

下茄子，翻炒

步骤/方式8

倒酱油，鸡精，盐

步骤/方式9

下冻豆腐

步骤/方式10

下牛肉

步骤/方式11

加水到与菜持平，最好加热水或者温水

步骤/方式12

快熟时，下青椒

步骤/方式13

炖熟出锅

步骤/方式1

第1步，将五花肉一块，洗干净，提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

步骤/方式2

第2步、将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

步骤/方式3

第3步、适量豆腐翦至两面金黄备用。

步骤/方式4

第4步、白菜、芹菜改刀，肉勺子从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

步骤/方式5

第5步、炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

步骤/方式6

第6步、倒入所有配菜，翻炒均匀。

步骤/方式7

第7步、再放入海带

步骤/方式8

第8步、放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

步骤/方式9

第9步、炖至入味即可。

步骤/方式10

第10步，装盘