蚕豆韭菜花做法

主要食材：蚕豆、200克·韭菜、200克

辅助食材：干辣椒、3个 生姜、1克

做法：1食材：蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。

2韭菜切段，干辣椒切段、姜切末。

3锅中水沸后，加入蚕豆，煮10分钟，捞出。

4热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒，炒香，倒入蚕豆、韭菜，炒匀。

5调入盐、生抽，炒2分钟，即可。

原料：韭菜、蚕豆、蒜米、小米椒、油、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、蚕豆。

第2步、蚕豆凉水入锅，煮15分钟 。

第3步、熟透捞起。

第4步、捞起后放入凉水，浸泡 20分钟。

第5步、准备韭菜 。

第6步、韭菜切段 ，再准备蒜米和小米椒。

第7步、起锅热油，放入蒜米和小米椒炒香 。

第8步、倒入蚕豆 ，加适量的盐翻炒入味。

第9步、放入韭菜 。

第10步、翻炒至韭菜断生 ，加入适量的酱油调味，关火出锅。

1、蚕豆剥皮洗净滤干水分2.韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段3.净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香4.然后下入蚕豆翻炒5.炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟6.收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。