百草汤正宗做法

1、架起铁锅，倒入优质矿泉水，将适量牛胆倒入冰冷的矿泉水中一同煮开。

2、水煮开后，先放少许花椒，融入水中，瓢出味道后，再放苗家灰辣椒。

3、接着将牛肉倒入，均匀地融入汤中煮开，这时加入适量的熟盐和芥茉、酱油。

4、将精选的百荷、紫苏等十二种香菜一并倒进锅头，更将牛百叶放入，大火煮到七成，煮半小时即可食用。我国中医学博大精深，源远流长，历来就有“药补不如食补”之说。在中医学中早就有“医食同源”的论述，公元5世纪《周孔.天宫》记载有：“食医、疾医、汤医、兽医”的设置和分工。《千金方·食治》说：“食能排邪而安腑，悦神爽志，以资血气”。

宝百草汤是浓了缩中华几千年养生文化的结晶，是以健康，美丽，长寿为理念，是由白乙真人根据师传秘方结合现代营养学，以五谷、五菜、五果及药食同源的植物为原料，结合人体阴阳平衡的法则和五行相生相克的原理，四季养生，通过食物和药物的合理配伍，让食借药力，药助食威，因人而宜，因润理从，把苦口的良药变成色香味俱全的美味佳肴。

百草汤正宗做法

食材

牛胆，牛肉，牛杂，葱，姜，辣椒，蒜，沙姜，盐（适量）

步骤1、取材，牛屠宰以后，直接将牛胃里的青草取出。

步骤2、挤出青草里的液体，装在桶里备用。

步骤3、取一块干净的滤布，过滤所挤出的液体。

步骤4、将过滤好的液体放入锅中大火煮开，捞去浮茉，去除沉淀！

步骤5、加入各种调料（牛胆，牛肉，牛杂，葱，姜，辣椒，蒜，沙姜，盐）一起煮即可。

百草汤正宗做法

羊排泡水备用

2/9

先准备葱一小段切块，姜3片，桂皮一块，豆蔻3个，香叶两片，花椒小茴各十粒！

3/9

烧油，放入葱姜爆香，加入花椒小茴，倒入羊排，翻炒至表面发白即可

4/9

把羊排倒入高压锅中，放入水莫过羊排加入桂皮，香叶，豆蔻，加入料酒，两勺味达美！盖盖烹煮

5/9

高压锅运作时准备，葱姜蒜，切块，辣椒皮，香菜切好备用

6/9

羊排闷好后起锅放少油，把准备好的葱姜蒜辣椒皮放锅内爆香

7/9

爆香后把压力锅内羊排➕汤一起倒入锅中，注意蒸汽虚手！熬煮开锅，加入醋两勺香油，香菜，尝下咸淡！

8/9

碗内磕鸡蛋打散

9/9

用锅里翻滚的羊排汤淋在鸡蛋上，把鸡蛋冲熟！