卤青菜做法大全

材料:

大白菜1/2颗，红萝卜片20公克，金针15公克，泡发香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，笋片20公克，A.高汤400cc，盐1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，B.太白粉水1大匙，香油1大匙

1、大白菜去掉菜心部分，切成小块备用。

2、金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后约3分钟后，捞起沥干备用。

3、取锅，先放入大白菜块及所有食材、发泡香菇、素肉、高汤、盐、香菇精、细糖、白胡椒粉，以大火煮开后，改中火煮约6分钟至大白菜酥烂，再用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。

主料

青菜

350g

辅料

油

适量

卤水

适量

步骤

1、新鲜青菜

2、去根，去黄叶

3、浸泡下

4、起油锅

5、青菜炒炒

6、放点卤水

7、卤水青菜做好了

步骤1卤水青菜的做法大全

备油菜和西兰花

步骤2锅里放清水和少许盐，滴几滴油烧开，下入洗好的西兰花氽熟

步骤3再放进油菜氽水

步骤4沥水

步骤5摆盘

步骤6浇上卤汁

步骤7淋上香油即成