卤韭菜做法

主料：韭菜100g，鸡蛋2个，鲜面条200g

辅料：油适量，盐半勺，花椒粉半勺

步骤：

1、韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀。

2、热油锅，放入葱末爆香。

3、再放入少许花椒粉。

4、倒入适量的清水，大火烧开。

5、锅开后，打入蛋液，定形后再搅动。

6、再放入韭菜末。

7、放入一小勺盐调味，盛出备用。

8、另起锅水烧开，下面条煮熟。

9、面条捞出过凉水。

10、将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦。