白萝卜腌制方法简单好吃

1、主料：白萝卜1根，香菜适量，盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净

3、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀。

4、再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

萝卜洗干净，切片，然后放盐进去腌出它的水分，之后洗干净放盘子里面，加冰糖，醋，小米椒，泡椒，花椒，酱油，蚝油，一点点甜醋搅拌均匀，然后腌制两个小时就可以吃了。这样子做的萝卜简单又好吃。

【腌白萝卜】

【食材准备】白萝卜，小米椒，姜，蒜，生抽，老抽，醋，白糖，盐，白酒

【做法】

1、将白萝卜洗净，去不去皮都可以的，带皮更脆爽一些。切好后放入碗中，均匀地倒入食盐抓拌几下，静静地腌制一个小时，杀出萝卜里的水分。

2、腌制萝卜的期间，将大蒜切片，姜切片，小米椒切成辣椒圈，备用。

3、一碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一碗清水，按照这个比例倒入锅中，大火煮开后继续煮一两分钟，然后倒出晾凉备用。

4、腌好的萝卜会杀出很多水分，倒掉腌出的水分，然后把萝卜用纱布或者笼布包好用力挤出多余的水分。然后萝卜放入大碗中，倒入晾凉的料汁，以及切好的配料，封上保鲜膜或者盖上盖子，放入冰箱腌制一晚上就可以吃了。

早餐喝粥，午餐晚餐开胃解腻，吃起来清爽脆嫩，酸辣鲜咸，一口咬下去嘎嘎脆，特别好吃！相信我，味道真的超级棒，赶紧收藏试试吧。