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跟黄磊学做红豆糯米糕

跟黄磊学做红豆糯米糕

主料:糯米粉300克,红豆120克

辅料:粳米粉20克

调料:白糖40克,蜂蜜适量

做法:

1、准备食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。

2、粳米粉、蜂蜜。

3、将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。

4、随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。

5、关火、捞出。

6、放入大盆里,加入白糖。

7、拌匀

8、接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。

9、逐步加适量的清水。

10、和成团。

11、然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。

12、盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。

13、放入蒸锅里。

14、盖上盖、开锅蒸30分钟关火。

15.开盖取出。

16.、揭去保鲜膜放凉。

17、最后,倒扣在案板上用刀切开即成。

18、成品

红豆洗干净,泡一晚上备用

下锅,倒纯进水,大火煮开,转小火慢慢炖到水干

等待煮红豆的时间里,糯米粉加水和面

垫纱布,掰成小段,上锅蒸

煮好的红豆,可以开始不断翻炒,粘成沙,并加糖拌匀

蒸熟的面团拿出来揉挫,掰成一团一团的

包馅料,搓成团

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