张氏粥铺如何拌饺子馅

猪肉馅饺子馅做法步骤

1、五花肉清洗干净，再用干布把水分擦干。

2、然后把肉剁成肉末，装进碗里。

3、准备一碗葱姜水，切点葱，姜丝，转进碗里，再加入八角，往里倒入温水给它浸泡一小会儿，再用手抓一分钟左右，使葱姜的香味，全部激发出来就做好了。

4、调一碗料汁：碗里加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺胡椒粉，用筷子搅匀。

5、然后把剁好的肉末倒进来，放入葱姜水，香油、鸡蛋搅拌均匀

6、切点葱花，加入到肉馅里，锅里倒油烧热，然后把热油淋上去，激发出葱香味，最后加鸡精提鲜就好了。