炸素白菜丸子的做法

主料

白菜一棵

面粉500g

鸡蛋两个

辅料

盐适量

胡椒粉一勺

淀粉2勺

花椒粉少许

白菜丸子的做法步骤

1、白菜一片一片清洗干净

2、然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.

3、装入盆中，放点盐，杀水

4、杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.

5、然后搅拌成面糊状

6、锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.

7、然后再复炸一下，炸到金黄就捞出

用料

白菜500克，胡萝卜20克，盐8克，十三香1勺，味精2克，葱1根，姜5克，鸡蛋1个，面粉100克，淀粉50克，豆油500克

做法

1/7 将葱去皮，同白菜，胡萝卜，姜，鸡蛋分别洗净。

2/7 白菜，胡萝卜，葱，姜用刀切碎。

3/7 将鸡蛋打入碗内。

4/7 放入面粉，淀粉，盐，十三香，味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。

5/7 用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。

6/7 丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。

用料

白菜500克，胡萝卜20克，盐8克，十三香1勺，味精2克，葱1根，姜5克，鸡蛋1个，面粉100克，淀粉50克，豆油500克

做法

1/7 将葱去皮，同白菜，胡萝卜，姜，鸡蛋分别洗净。

2/7 白菜，胡萝卜，葱，姜用刀切碎。

3/7 将鸡蛋打入碗内。

4/7 放入面粉，淀粉，盐，十三香，味精搅匀成粘稠状。如果调稀了，可再加些面粉。

5/7 用勺子舀满一勺，放入烧热油的锅里。中火炸制。

6/7 丸子炸制成浅黄色，即可捞出控油。油温调高，再把丸子倒进锅里复炸一次。呈金黄色时，捞出控油即可。