白萝卜炸丸子全素馅丸子教程

料：白萝卜2根，胡萝卜2根，香菜1把，面粉150克，五香粉2勺，鸡精1勺，盐适量，鸡蛋2个，葱半根

步骤 1

白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝，撒一勺盐拌匀去去水！大概十分钟左右就可以！

步骤 2

将萝卜丝用手攥干，去掉多余盐水！加入切碎的香菜，葱，鸡精，五香粉，盐，鸡蛋搅拌均匀！

步骤 3

再加入面粉搅拌均匀！团成大小的丸子就可以！

步骤 4

油热下锅，中火慢炸，丸子表面金黄，浮于油面即熟，捞出凉凉就可以吃了

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

盐 适量

面粉 适量

五香粉 微量

油 炸丸子用

油 少量拌入萝卜中

炸白萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜适量，我用了两斤萝卜。胡萝卜可加可不加。全部萝卜切丝。

步骤 2

开水焯30秒

步骤 3

捞出后凉水冲洗，用手攥干水份，切成3cm左右。

步骤 4

萝卜中加入两颗鸡蛋，盐，五香粉，葱花拌匀

步骤 5

逐步适量加入面粉拌匀，直至可以团成小球

步骤 6

油温五成下丸子，丸子飘起后转大火上色。炸至金黄出锅。

主料

白萝卜400g

面粉150g

鸡蛋1个

辅料

生姜15g

大葱25g

十三香3g

盐5g

做法步骤：

1、 白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

2、 待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。

3、 放入面粉，继续搅拌均匀。

4、 锅中放入适量油。

5、 用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。

6、 油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。

7、 炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。