山东猪头汤做法
准备材料:姜3片,烧乳猪头1个,毛瓜仔2个,赤小豆适量,薏米适量,芡实适量,盐适量
1、赤小豆、薏米、芡实各抓 1 把,用清水冲洗干净。
2、毛瓜仔2个,去皮切成块备用。
3、将烧乳猪头、赤小豆、薏米、芡实、姜放入锅内,加入开水。
4、按煲汤键,中火煲30分钟。
5、30分钟后加入毛瓜仔,再煲30分钟。
6、30分钟后加入适量的盐调味。
7、出锅装碗,美味的猪头汤即可食用。
1、猪头洗净收拾利落
2、准备配料 花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒
3、把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料,加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可。