做羊汤用什么羊骨膏好

腿骨最好。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

羊骨白汤膏做羊汤可以。用山羊的羊骨膏比较好，羊骨头洗净，凉水下锅，锅开撇掉沫子，放几块姜片，放几粒花椒，然后慢火炖，九成熟时，加入白萝卜，盐最后放半个洋葱，关火剩下的半个洋葱切碎和几粒大蒜一起墩碎，加盐再加入一勺滚开的羊肉汤用来沾羊骨头味道非常不错。

羊骨白汤膏使用方法

羊骨棒需要用清水浸泡目的是把血水泡出来然后把骨棒用开水煮几分钟然后换水继续熬开很多商家选用淘米水来代替清水，还有的用咖啡伴侣来添加熬汤羊骨膏属于复合调味料不属于食品添加剂。

它能增加菜肴的色香味促进食欲有益于人体健康的辅助食品，它的主要功能是增进菜品的质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增强人体健康平时用山羊羊骨骨头洗净，凉水下锅，加入一勺滚开的羊骨膏，用来粘羊骨头，味道非常不错。