正宗羊排骨汤的做法

用料

羊排 750克

花椒 几粒

姜 几片

料酒 2勺

盐 适量

山楂 几颗

做法步骤

步骤 1

先把羊排用冷水浸泡半小时把血水泡出来。中间可以换一次水。

步骤 2

锅里烧开水把羊肉焯水捞出来，放入陶瓷锅。倒水没过羊排多一点，喜欢喝汤的可以多放点水。加入两勺料酒，几粒花椒，几颗山楂大火烧开，把花椒捞出来。

步骤 3

小火炖1-1.5小时，放盐，枸杞再炖半小时。加入香菜起锅。开始享受美味吧。

食材明细

羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。

1、羊排清理干净，放进开水里去味，。

2、再用清水冲洗干净放进炖锅里。

3、再放进桂皮，八角，姜，盐。

4、高压30分钟。

5、炖好的排骨。

6、改刀。

7、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。