青江怎么做好吃

材料

"青江菜 3朵"，"白米 1合"，"香肠 2支"，"蒜头 3颗"，"干虾米 20g"，"干香菇 2朵"

做法

step1

1:把所有食材切小：香肠蒸熟切小青江菜切小段虾米切碎香菇切小段蒜头切碎

step2

2:香肠和蒜头先炒香从锅里捞起来放旁边备用

step3

3:再将香菇和虾米一起炒香

step4

4:再将青江菜放入全部食材一起炒加入 盐巴、白胡椒粉、酱油膏（一点点）

step5

5:将所有炒好的食材放入白饭里拌一拌，再用电锅闷3分钟，即可开动！

1/16 鸡油

2/16 首先将鸡脂焯水，去掉多余的血水和上面的脏东西

3/16 沥干水分后用厨房纸擦干

4/16 将少许的花生油倒入热锅中，开小火

5/16 下葱姜炒香后加入鸡脂

6/16 微火慢慢的炼油

7/16 鸡油与花生油的比例按照自己的判断来执行

8/16 炒青江菜

9/16 准备两个锅，一个煮水一个干烧

10/16 在滚水中倒入鸡油，然后将切好的青江菜过水

11/16 将焯好水的菜取出

12/16 在另一口锅内放一些鸡油，然后将沥干水的青江菜倒入快速的翻炒

13/16 将炒好的青江菜盛盘

14/16 碗中放入耗油 鲍汁 香菇粉 刚刚烫菜的水，搅拌均匀后下入热锅

15/16 大火熬汁，再将耗油汁淋在菜上

16/16 最后撒上一下海米碎

材料：青江菜【大】3株、香菇6个、蒜头3个、青葱1根

调味：蚝油1匙、生抽1匙、味精1小匙、鸡粉1匙、水淀粉2匙、盐1小匙

香菇泡发后可以划割个十字刀比较好看点，割出的小香菇也不要丢掉。留着一会爆香使用

青江菜洗净晾干

制作之前先把调味料混合一起方便使用，把蚝油、味精、生抽、鸡粉加入一些水混合搅拌均匀备用

再把蒜头压成蒜蓉，青葱1小根用于爆香。还有就是香菇划割花刀剩下的香菇碎了

锅烧开水加入1小匙的盐，把青江菜汆水捞出摆盘

另用炒锅下油爆香葱与香菇，再放入蒜蓉一起爆香

倒入调料酱汁烧煮一会，让香菇吸收下酱汁。最后用水淀粉勾兌搅拌几下就能关火了

把香菇酱汁淋浇在青江菜的上面就能上菜了