牛奶坏了怎么做奶疙瘩

做法：

1，把鲜牛奶(或羊奶)倒入不锈钢容器中，煮沸，晾凉后加入酸奶在酸奶机中发酵!

2，发酵成很浓的酸奶，倒入纱布袋子里面，用木棍(或擀面杖)敲打纱布袋，使的酸奶中的水分和油分离!撇去浮油!

3，剩下的酸奶倒入锅中熬，蒸发水分，待其变成糊状，再倒入纱布袋中，沥干多余水分，晾干就是酸奶疙瘩!

1、把刚挤的鲜奶放入锅中自然发酵成酸奶状

2、放入布袋里吊起来成真空状态，放入专用桶

3、打出酥油后倒入锅烧3-4小时，然后装入布袋里吊起来，过滤挤压使其水分滴尽

4、用线绳分成小块晾干即成干奶疙瘩

5、晾晒的奶疙瘩、奶酪干净爽口奶香味足，且营养丰富。