荷塘月色正宗做法

用料：藕一节约200克、荷兰豆50克、胡萝卜数片、木耳8朵、百合50克

步骤：1.荷兰豆洗净，切成象眼状

2、葱切沫，姜连片准备待用

3、百合洗净，加开水烫一下，蓖去水分待用

4、藕洗净切片，胡萝卜切成⭐⭐形状，木耳水发好洗净。待用

5、淀粉调成水淀粉待用

6、锅内倒入食油适量，又热加入姜片。炸向后挑出。

7、随即加入荷兰豆煸炒，待荷兰豆稍稍变色，加入葱末

8、再加入藕、胡萝卜片、木耳，继续煸炒。为防止粘锅，喷少许清水。煸炒2分钟后加入开水烫过的百合。

9、再煸炒1分钟左右，加入糖适量、盐适量，翻炒均匀，倒入水淀粉。

10、再煸炒收汁。即可起锅。OK了！

1、食材：藕一小节，荷兰豆100克，生抽适量，盐适量，冰水适量，蚝油适量，红椒半个。

2、先把荷兰豆侧面去豆筋，藕切片，红椒切菱形。

3、水煮沸后，加入适量盐和食用油，焯水后将菜放入冰水。

4、接着爆香姜蒜。

5、我们加入红椒翻炒。

6、最后加入藕片荷兰豆，调味，翻炒一分钟出锅即可。