内蒙皮蛋做法大全

内蒙皮蛋做法如下：

用料：

皮蛋 4个、香菜 3根、小米椒 2个、酱油 适量、生抽 适量、醋 适量、香油 适量、菜籽油 适量、蒜 3瓣、盐 适量、辣椒油 适量、

步骤

1、皮蛋剥壳洗净备用，香菜 辣椒 蒜 剁碎，剁碎蒜蓉 辣椒放入碗中备用

2、起锅烧菜籽油 烧至冒烟倒入蒜蓉 辣椒碗中 凉凉，加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点，并加入香菜

3、皮蛋一个切成4块 装盘 倒入调好的酱汁，完成。

内蒙皮蛋做法大全

把皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，码入盘中，把辣椒和大蒜全部处理干净切粒，碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、啤酒，搅拌均匀，调成料汁，起油锅，放入大蒜和辣椒爆香，再均匀的淋在皮蛋上，稍加整理，即可上桌。

内蒙皮蛋做法大全

1、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。

3、放入糠中均匀裹满表面。

4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。

5、将表面洗净，剥皮，切块。

6、摆盘，加入薄荷调味。

7、加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可。