鸡蛋核桃羹的做法大全

主料

鸡蛋1个

核桃1.5个

水100克

辅料

红糖适量

黄酒少许

1、 用料：鸡蛋1个，核桃1.5个，红糖适量，黄酒少许，水100克

2、 鸡蛋磕入碗中，加入红糖打散。

3、 加入水，搅拌至红糖溶化。

4、 成均匀的蛋液。

5、 倒入容器，捞去表面泡沫。

6、 封上保鲜膜

7、 放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。

8、 核桃切碎，备用。

9、 蛋羹表面凝固，出锅

10、 撒上核桃碎

11、 再次封上保鲜膜，入锅继续蒸5分钟左右。

12、 熟透出锅，趁热食用。

温馨小提示

红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。

蒸蛋羹时火不宜大，以免蛋羹变老影响口感。