国标白酒10781一级和优级的区别

优级和一级的区别主要在于感官指标和理化指标，优级比一级更高，代表着质量也更好。

白酒10781.1以粮谷为原料，经过发酵、储存等各种程序勾兑而成的白酒会散发出独特诱人的香味。从香味上而言，优级白酒的香味更加的突出，口感也会更细腻，后味也更加悠长持久。而一级白酒稍逊一筹，一级白酒有酱香，口味丰满，后味很长。

严格意义上任何品牌的白酒，优级都应比一级白好优级就是好中选优，一级品中的精品。

国标白酒10781是纯良酿造酒，一级和优级的区别如下:

一、不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例，标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级。

二、优级是“具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”一级是“具有较浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”口味方面，优级是“酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长”一级是“酒体较醇和协调、绵甜爽净，余味悠长”。

三、107811是浓香型白酒的最高标准，或者说只要浓香型白酒的标注不是这个标准的肯定不是好酒。相应的还有107812和107813 分别对应清香型和米香。