杜康酒一级和优级哪个好

优级要好一些。

这是因为国家标准GB/T10781.1当中对优级和一级酒差别的界定，首先是感观要求的差别，我觉得如果不是专业人士的话基本上是区分不出来的。

以香气要求为例，优级是“具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”一级是“具有较浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”

口味方面，优级是“酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长”一级是“酒体较醇和协调、绵甜爽净，余味悠长”。

上述两条差别当中，优级和一级的语言描述基本相同，区别仅在于一级描述当中多了一个“较”字。