肉夹馍的馅儿怎么做

根据个人的口味，如果喜欢吃肉的，就选择膘肥的，不喜欢吃肥肉的，选瘦肉的，把葱，姜，八角，花椒，香叶，橙皮，桂皮，辣椒，蒜，鸡精，味精，生抽，老抽放入高压锅，加入适量的水，腌制肉30分钟，上锅炖十几分钟，降温后，拿块熟肉剁碎，再配上绿尖椒，放入馍中，就可吃香喷喷的肉来馍。

主料：

饼皮8张

五花肉750克

辅料：

葱适量

香菜适量

配料：

芝麻酱适量

辣椒油适量

做法：

1、 将肉洗净，放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、酱油，煮一个小时。拿出来剁成肉馅。葱、香菜切成末。

2、 将饼皮用刀在中间切开。

3、 在饼皮的一面，均匀的涂上一层芝麻酱。

4、 在另一面放入肉馅，用刀抹平。

5、 在肉馅撒上葱、香菜。

6、 然后放入辣椒油。

7、 制作完成