王刚苦瓜炒肉做法

食材：苦瓜1个，里脊肉180克，黑豆豉10克，盐适量，淀粉少许，蚝油1勺，糖4克，味精少许，香油少许

做法：

1、苦瓜切厚片，过开水，再过冷水，沥干，备用。

2、里脊肉切丝，用盐、淀粉抓一下，静置5分钟。

3、油锅炒香大蒜、黑豆豉，加肉丝，炒干水，加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。

1、姜丝、蒜片各5克，丝瓜200克去瓤切条，红椒一根切丝，猪里脊50克切条2、清水煮沸，分别倒入苦瓜、红椒焯水30秒3、倒入食用油3ML，放入姜丝、蒜片，大火爆香，丰乳猪里脊，煸炒至变色4、倒入苦瓜、红椒、盐2克、生抽3克，大火翻炒1分钟，放入水淀粉10克翻炒均匀即可出锅