沙虫如何煲汤

1瘦肉，瘦肉加开水焯一，瘦肉夹碟

2准备沙，沙虫小火炒一下，炒两分钟

3炒好沙虫倒碗里，加清水泡发30分钟

4沙虫中间剪开，沙袋和沙嘴剪去，沙虫清洗干净

5蜜枣

6汤料清洗干净

7准备瓦煲，食材倒入瓦煲中，大火煮开，再转小火煲60分钟

8加入盐

01:36

主料猪尾骨400g沙虫50g辅料姜适量盐适量料酒适量枸杞子适量

步骤

沙虫尾骨汤的做法步骤11.先将干沙虫剪去头部去除沙袋，用剪刀将沙虫竖着对半剪开

沙虫尾骨汤的做法步骤22.热锅干煸干沙虫至黄色

沙虫尾骨汤的做法步骤33.将煸过的干沙虫泡水一个小时

沙虫尾骨汤的做法步骤44.准备新鲜猪尾骨，然后焯水备用

沙虫尾骨汤的做法步骤55.将焯水后的尾骨，沙虫放入锅内，调入姜，酒，大火至水沸，改小火慢炖2个小时

沙虫尾骨汤的做法步骤66.出锅前放入枸杞子，调味

沙虫尾骨汤的做法步骤77.营养丰富的沙虫尾骨汤完成

小贴士

要先热锅慢火干炒致沙虫橙黄(不用放油)，这样才能保持沙虫的鲜味