鲜虫草煲汤的做法大全

一、太子参虫草花汤

所需材料有太子参 10克，虫草花 10克，芡实 25克，薏米 50克，蜜枣 30克，云苓 30克，瘦肉或者排骨和鸡 500克，盐 适量。

做法

1:将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

3:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

4:鲜美可口的太子参虫草花汤就煲好啦。

二、蛤蜊冬瓜虫草花汤

所需材料有蛤蜊 半斤，冬瓜 1块，嫩姜丝 3片，虫草花 1撮，水 800cc，鸡汤块 1块，盐 适量。

做法

1:鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。

2:放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。