红烧鸭子可以放醋吗

可以的

1、醋可以去腥味。增加香味。因为醋有溶解带有 腥味的氧化三甲胺的作用，并促使其挥发跑掉。2。醋有杀菌的作用，因此可延缓肉腐败变质的时间。3、醋可使骨软化，并溶解骨中的钙，磷等 矿物质，增加人体对钙、磷的吸收利用。4、醋是调味佳品之一。其味酸微甜，醋有促盯食欲、帮助消化的作用。