紫薯粉放时间久了会怎样

一般情况下紫薯粉的保质期在18个月左右，如果超过保质期较久，则不建议食用。当紫薯粉长时间放置时，可导致营养物质大量流失，其口感也会发生改变，所以不建议食用。

并且由于紫薯粉含有大量淀粉及其他营养物质，长时间放置可导致致病菌大量繁殖而变质，并产生一定毒素。