薯条炸久了会怎么样 瑞丽范 心理 5.53K 大中小设置文字大小 脱水 颜色变深薯条中的糖类和氨基酸在油炸时会发生化学变化,产生潜在致癌物丙烯酰胺,且随着油炸时间延长、薯条脱水、颜色变深,丙烯酰胺的含量也会大幅上升。炸薯条的时间应当有所控制。家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜,避免炸成黄褐色。 TAG标签:薯条 炸久 #