冻肉塔的做法
主料：
五花肉适量
辅料：
香葱适量
大料适量
姜适量
配料：
盐适量
糖适量
酒适量
做法：
2、 炒锅放白糖进去炒热。
3、 将白糖炒至焦黄。
4、 将清洗干净的五花肉放进炒好的焦糖里炒。
5、 将五花肉的第二面也炒至金黄。
6、 准备香葱，大料和姜。
7、 烧锅了加水，香葱和大料，姜，酒，盐大火烧半小时之后熄火，闷两小时。
8、 两小时之后开大火，将香葱捞起。
9、 在把香葱大料捞起来以后大火烧开直至收汁。
10、 烧好的五花肉，色泽鲜艳，光亮。让人垂涎欲滴。然后将它放入冰箱里冻半小时。
11、 将冻好的五花肉取出来，顺着边沿切薄片，小心不要切断哦。
12、 将切好的长条重新码回四方形。并用梅干菜垫底，放入蒸锅蒸两小时。
13、 将蒸好的五花肉取出来，从顶上轻轻用尖头筷子挑起，让整块肉形成一个塔的形状
