炖猪腰用紫砂锅可以吗
可以。做法如下：
1、猪腰洗干净，剔除筋膜切成腰花。用开水汆烫撇去浮沫。
2、杜仲洗干净放入紫砂锅中。加入适量清水用大火煮开，转小火敖煮成一碗浓汁后熄火。
3、紫砂锅放置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
可以
主料： 猪腰子250克 萝卜200克
调料: 盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克
指数: 营养8 难易5 时间1
做法步骤
Ƈ.将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处
2、萝卜去皮，切成滚刀块
3、葱切段，姜切片备用
4、将锅置于旺火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起
5、把猪腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，片成椭圆形齿轮状
6、将砂锅置于旺火上，倒入清水，加入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖
7、烧沸后再改用中火煮1小时，加入萝卜块，煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂，没有腥臊异味，再加入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。
