蒸馒头用大火 瑞丽范 心理 2.1W 大中小设置文字大小 其实蒸馒头无论是用大火还是小火,都是不正确的。这是为什么,有些人蒸的馒头塌陷死面又难吃的原因。还有一种情况,一开始蒸出来馒头是白白胖胖的,但是过一会儿就回缩了。其根本原因就是大家没有掌握到蒸馒头的真正要领,今天大厨就分享给大家蒸馒头的三个小技巧,以及蒸馒头的具体做法。话不多说,直接给大家上干货了。蒸馒头开头要用大火,十分钟后慢慢中小火,因为,开始如果用小火,馒头里的酵母菌还在作用,会开裂,反酸,变形,影响美观和食用。 TAG标签:馒头 #