蒸馒头用醋有什么用

因为蒸馒头用醋对身体健康比较安全，没有化学品，用醋发面是这样的，用面粉和水一比一的 搅匀，然后又再和醋再搅匀，水一定要热的，不能用生水，面粉和醋搅匀以后，就用膊摸纸把它盖好放在冰箱冰一个晚上，笫二天早上拿出再和面粉，糖搅匀，再醒发两个小时，就可从蒸馒头了，这样蒸出来的馒头又松软又好吃。

蒸馒头放醋是因为碱放多了，在蒸馒头的时候加点醋可以减去点馒头的碱味，使馒头能白些。

若是酵母发酵的馒头和面蒸馒头是不用加醋的。

补充：蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可。

蒸馒头用醋发酵快，我每次蒸馒头都放醋，发的快又好吃，蒸出来的馒头宣番，在少放点白糖，又白又亮，特别好吃，有兴趣的可以试试哦