无花果干煲汤做法

准备材料：龙骨 500 克，莲藕 200 克，无花果干 6 个，姜 10 克，枸杞 5 克，盐 1/2 茶匙

开始制作：

1、 猪龙骨切成 10 大块，冲洗净。

2、 将龙骨冷水入锅，煮至水开即关火。

3、 捞出龙骨，用温水冲去血沫备用。

4、 莲藕去皮，洗净，切成约 30 克重的块。无花果干、枸杞洗干净，姜切片。

5、 炖锅中加入约 2000 毫升的水，放入龙骨块、莲藕块、姜片，大火煮开后改小火煲 1 小时。

6、 加入无花果干，再煲半小时。

7、 最后 5 分钟加入枸杞同煲。

8、 出锅前撒入盐调味即可。

白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。无花果稍稍浸泡洗干净。猪腱洗净，切块、飞水去浮沫。

跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内，大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。