笋干怎样煮才容易烂

将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

主料 五花肉：350g笋干：100g

配料

油：适量 八角：1个香叶：2片干辣椒：1个

老抽：适量生抽：适量冰糖:适量葱花：适量

1、 将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

2、 将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

3 、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

4、 然后加入香叶，八角和干辣椒。

5 、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

6、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。

笋干要先泡过再煮才容易烂，下面是具体做法：

准备材料：笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许，温水

1、准备好所有材料备用。

2、笋干放入容器中，用温水将笋干泡软备用。

3、将泡软的笋干切细，火腿肉切薄片备用。

4、锅中倒入菜籽油，油热后加入豆瓣酱、笋干翻炒出香。

5、加入火腿肉片继续翻炒。

6、加入干辣椒炒香后关火，出锅前少许盐即可装盘食用。