满族烩菜汤的做法

先煮肉。凉水下五花肉，大火煮开，慢慢把浮沫撇干净，放入葱姜花椒，中大火煮约半小时。肉煮到七八成熟的时候捞出晾凉，把汤里的葱姜花椒捞出不要，肉汤备用。

2、煮肉的时候准备其他食材。粉条泡软，大白菜洗净切片，火腿、腊肠切片，油豆腐可以撕开一个小口更入味，五花肉晾凉后切片，要切略大略厚一些，不一定全用完，适量就好。

3、热锅凉油下五花肉片，中大火慢炒，把油炒出来，倒入白菜继续翻炒，一整颗白菜放进锅里慢慢炒也缩成一点了。这个烩菜汤最好吃的就是白菜，建议多放点。

4、白菜炒的发黄后倒入煮肉的汤，要漫过白菜，汤不够可以加水，水开后中火煮10分钟。

5、再加入丸子、虾米、火腿、腊肠继续煮15分钟。

6、放入油豆腐再煮5分钟，放白胡椒、粉条略煮一下，粉条煮软就可以放盐了。

7、关火，盛出，一碗鲜香热乎的烩菜汤就大功告成了。我喜欢配馒头或者白吉饼，肉菜主食都有了，营养简单又美味。

食材:

白菜500克

粉条100克

猪肉50克

酱油2勺

黄豆酱2勺

姜1块

小葱1棵

干辣椒2个

花生油30克

花椒1克

盐2克

八角1颗

步骤:

1/9

白菜洗干净切段

2/9

猪肉切成薄片，葱姜切好

3/9

锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

4/9

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

5/9

倒下黄豆酱快速翻炒两下

6/9

倒入白菜翻炒均匀

7/9

倒入酱油炒匀

8/9

加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒

9/9

盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可

1、材料：有机菜花250g、豆角200g。肉汤150g、盐适量。

2、将肉汤放锅里，豆角择好、洗干净、切段，将豆角放入。

3、有机菜花掰成小块、洗干净。

4、豆角炖到8分熟将菜花放入，少放点盐，因为肉汤是咸的。做好放盘。