椰香西米露怎么做

西米、牛奶、椰浆、白沙糖、凉开水、滤网勺

制作过程：

1、将西米放入开水浸10分钟，倒掉开水，过一遍冷水（这一步可以让西米更Q弹）

2、将适量的清水煮开（西米的8倍以上），把上述西米放入开水中煮，边搅拌边煮，煮至西米半透明状态（西米中心有小白点，约10分钟），关火，焖至完全透明

3、倒掉剩余水份，用凉开水冲反复冲洗，冲掉西米表面粘液

4、倒入牛奶、椰奶和白砂糖，搅拌均匀（加热搅拌更均匀哦），放冰箱冷藏2-3h即可。

用料

高达浓缩椰浆1罐 400ml

牛奶2支 500ml

水适量

糖 30g

芒果 一个

做法步骤

1、10倍的水烧开倒入西米边搅拌边煮 搅拌煮5分钟-关火闷5分钟-煮5-闷5-煮5-闷5重复3次直至西米全透明

2、用自来水冲洗掉粘液，过几遍冰水滤干备用。

3、椰浆＋牛奶＋糖，小火煮开融化白糖。 倒入西米露 冷藏

4、芒果切果肉，分一些打汁一些做果肉，直接倒进西米露里搅拌，即可