三蓝菜腌制方法与比例

材料

胡萝卜，葱，蒜，醋，盐

做法

先把胡萝卜洗干净切成片，再把大蒜拨好葱切好，再把这些食材放进坛子里，用勺子把盐放进去三勺放两勺醋，放一个星期，三蓝菜就腌好了。1. 材料准备

在材料准备之前，要准备一个密封的容器。我这租的房子里面没有，去超市买了一个大瓶的罐头来，罐头的果肉我吃了快一周，然后把密封容器清洗干净，备用。

准备葱白和大蒜，葱斜切成片，蒜切成片

准备胡萝卜，切成丝

准备盐和白酒以及醋

2、 放调料混匀

把准备好的葱白，蒜，胡萝卜丝放上合适的盐量，浇上白酒，充分混匀后放置一刻钟。

3、装罐加醋

把混合好的胡萝卜丝放入密封容器中，用手压实将醋倒入容器中，醋刚好与胡萝卜丝一平或稍微超出一点均可。

4、 密封

用盖密封好，盖上我又加了保鲜膜。

5、 放置

将密封好的三蓝菜放到不碍事的地方，不是特别挑剔温度，温度低腌的慢一点