腌制绿蒜一斤蒜多少盐

一斤大蒜用50g的盐，按10：1的比例最好，但是也可以适当的增减，看你个人囗味。

选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（0.5公斤蒜撒6克盐），最后在缸中加水，0.5公斤蒜加水30克。