蛋黄派万能酱汁

方法与步骤:

用料：鸡蛋蛋黄1个、鸡蛋 1个、葵花籽油 250克、盐 2克、白胡椒粉 一小勺、柠檬汁 10滴

自制蛋黄派酱汁的做法：

步骤 1、250克葵花籽油，我觉得这种油最好，当然如果没有就橄榄油或者其它食物油也可以。

步骤 2、一个鸡蛋，最好常温。

步骤 3、另外再加一个蛋黄，可以用滤勺过滤出鸡蛋黄。

步骤 4、过滤完就是这个样子

步骤 5、柠檬汁10滴，喜欢酸可以加到2小勺

步骤 6、盐2克或者适量，这个按照自己口味调。

步骤 7、白胡椒粉也是按照自己的口味加，没有经验就加一点儿感觉下下。

步骤 8、将所有的食材倒入容器。

步骤 9、用搅拌机器棒开打，我先用震动档，当看到油质发生乳化，就变成最大的搅拌档。1分钟的样子，确保所有的油都搅拌均匀。

步骤 10、做好啦！