重庆腊肠的吃法大全

重庆的腊肠名字叫做香肠，香肠可以烟熏，也可以直接风吹吹干。直接风吹吹干的里面可以有调料有广味香肠和普通的放盐和花椒的香肠，还有一种麻辣味的香肠。

香肠可以直接煮熟了切盘食用:就像凉拌的，也可以在火锅里面烫着吃:还可以炒肉吃，方法还是比较多的味道也是比较美味的，但是盐的含量还是比较高的。对于高血压患者还是要适应少吃的

重庆腊肠的吃法大全

重庆腊肠以城口老腊肉系列产品的腊肠最为出名，以其原材料正宗（散养农家土猪）、制作工艺独特（柴火熏制）而驰名国内外，主要吃法，可以直接用清水煮熟后食用，也可以炒青菜、炒土豆，与其他蔬菜炒制食用。城口老腊肉制作工艺是市级非物质文化遗产。

重庆腊肠的吃法大全

碗中加入2勺香米，加水淘洗，倒入清水，浸泡10分钟，加1指关节的水，菠菜洗净，腊肠切片，小葱切碎，碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉、半勺白糖搅拌均匀，锅中加油，打入鸡蛋，撒上盐，煎好捞出，菠菜焯水捞出，香米放入砂锅，煮至5-6成熟，放入青菜、腊肠、荷包蛋，浇上汁，焖10分钟，就可以了