西米和木薯粉成分一样吗

制作原料不同。西米是从西谷椰树里提炼出来的一种淀粉，然后把淀粉再加工成像米粒一样大小的一种食物。不过现在也有很多西米，是使用木薯粉来制作的。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

是的，西米用到的原材料是木薯粉，淀粉，而且西米在煮完了以后是晶莹剔透的那样子的，还有一种q弹的感觉，跟吃谷物类的米是不一样的哦，不过可以用来做各类的甜品，比如很有名气的芒果西米露。