慕斯预拌粉跟吉利丁有什么区别

吉利丁片与慕斯预拌粉两者区别是:吉利丁片就是本体，而慕斯预拌粉是在吉利丁粉的基础上，混合某些香料，帮助祛除掉吉利丁片特有的鱼腥味，从而使做出的慕斯更加美味。

吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。制作慕斯时，慕斯粉增加了些香料，大为有香料的阻碍，做出来各种口味的慕斯味道都相似。

而吉利丁片本身没味道的，所以做出来的各种口味的慕斯，口味并没有受到任何阻碍，相对来说，用吉利丁片做的慕斯更加风味化一些。