牛肉脯读法

niú ròu pǔ

“牛”的基本含义为哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物，如牛刀小试、牛黄引申含义为星名，二十八宿之，如牛斗喻固执或骄傲，如牛气。

“脯”的基本含义为肉干，如鹿脯、兔脯引申含义为水果蜜渍后晾干的成品，如果脯、杏脯。

在现代汉语中，“脯”字还有熟肉的含义，如脯羹、脯酒。