麦仁海参的做法

材料

麦仁100克，蔬菜适量，海参2个，姜丝，葱花各适量

做法

1、麦仁淘洗干净，用清水泡上

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入麦仁，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

1、

海参用焖烧杯装开水发一夜大约8小时，换一次水，再发6小时。

2、

麦仁儿冷水泡6个小时。

3、

泡发好的海参从底面切一条缝，把内部清理干净。

4、

泡好的麦仁、海参、鲍汁、清水(鸡汤)一起加入炖盅中。养生壶里加水至放盅前水位，放好炖盅盖好盖子，炖30min。

5、炖好了，可以保温，随时盛一小碗秋日养生粥