红烧豚鸭正宗做法

做法：

1、将豚鸭处理后洗净剁成小块，放入锅里加入生姜和清水大火煮开捞出洗净

2、放入锅里，加入少量的清水，生姜，煮开后转小火炖30分钟，加入生抽，老抽， 白糖翻炒至入味，倒入砂锅里小火炖煮20分钟就可以食用。

豚切块焯水。锅中放油，生姜，葱煸香到入豚肉。放八角桂皮香叶草果。加料酒炒香。放老抽红糖上色。放水大火烧开小火烧两个小时即可。