大雁火锅炖什么

土豆蘑菇炖大雁

1、将大雁鹅切小块，加姜片煮开去血水。

2、切土豆，准备配料姜丝、大蒜、干辣椒、八角、桂皮

3、热锅，烧茶油，加入少量糖，不停搅拌待融化出色，放入所有配料炒香。

4、加入大雁鹅，放少量盐和生抽翻炒。

5、将超香的食材转至高压锅，加入骨头汤，上汽后转小火炖10-15分钟。

6、将切好的土豆和香菇加入高压锅，继续炖5—10分钟，出锅，放入炒锅中收汁