花生营养成分表

花生营养成分：

花生每100克含水分7、3克，蛋白质24、6克，脂肪48、7克，碳水化合物15、3克，粗纤维2、1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1、07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9、5毫克。

花生的主要成分包括蛋白质、脂肪和糖。其中，脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

此外，花生还含有糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。