猪油的营养成分含量表

猪油营养成分表

食品中文名猪油食品英文名Lard

食品分类油脂类可食部100.0%

来源美国营养素实验室产地美国

营养素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦)3774蛋白质(克)0.0

脂肪(克)100.0饱和脂肪酸(克)39.2

反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)11.2

多不饱和脂肪酸(克)45.1胆固醇(毫克)95

碳水化合物(克)0.0糖(克)0.0

乳糖(克)膳食纤维(克)0.0

可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克) 

钠(毫克)0维生素A(微克视黄醇当量)0

维生素D(微克)2.5维生素E(毫克α-生育酚当量)0.60

维生素K(微克)0.0维生素B1（硫胺素）(毫克)0.00

维生素B2（核黄素）(毫克)0.00维生素B6(毫克)0.00

维生素B12(微克)0.00维生素C（抗坏血酸）(毫克)0.0

烟酸（烟酰胺）(毫克)0.00叶酸(微克叶酸当量)0

泛酸(毫克)生物素(微克) 

胆碱(毫克)磷(毫克)0

钾(毫克)0镁(毫克)0

钙(毫克)0铁(毫克)0.0

锌(毫克)0.11碘(微克) 

硒(微克)铜(毫克) 

氟(毫克)锰(毫克) 

δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克) 

α-E(毫克)胡萝卜素(微克) 

脂肪酸（总）(克)灰分(克) 

水分(克)能量(千卡)902

扫码关注食安通官微公众号 

猪油的营养成分主要有:

每100克所含营养元素：热量827(千卡)硫胺素0(毫克)钙0(毫克)蛋白质0(克)核黄素0(毫克)镁1(毫克)脂肪88.7(克)烟酸0(毫克)铁2.1(毫克)碳水化合物7.2(克)维生素C0(毫克)锰0.63(毫克)膳食纤维0(克)维生素E21.83(毫克)锌0.8(毫克)维生素A89(微克)胆固醇110(毫克)铜0.05(毫克)胡罗卜素0.1(微克)钾14(毫克)磷10(毫克)视黄醇当量4(微克)钠138.5(毫克)硒0(微克)。

在日常的居民生活中，猪油主要用于食用比如炒菜，煮汤等。以及后来的制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。